Après la bière, l’Alsace fait de l’énergie avec sa choucroute

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Après la bière, l’Alsace fait de l’énergie avec sa choucroute

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C’est au coeur de la tour de méthanisation (au second plan) que la transformation du jus en biogaz s’opère. Crédit Photo : FREDERICK FLORIN/AFPUne station d’épuration locale traite le jus de choux pour le transformer en biogaz. La quantité produite sur un an correspond à la consommation d’énergie de...

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